Quem somos

1. Nossa História

Toda grande história começa com um churrasco. Ou, no caso do ebeef, com vários churrascos.

Eduardo Schwob sempre foi aquele amigo que todo mundo chama para ser o churrasqueiro oficial. Não só porque o tempero era bom, mas porque ele possuía um olhar clínico para a matéria-prima. Enquanto a maioria escolhia peças de forma aleatória, Eduardo estudava cortes, origens e a procedência de cada fornecedor.

Naturalmente, os amigos começaram a pedir: "Edu, compra a carne para o nosso churrasco também?". Foi nesse momento que ele enxergou uma oportunidade clara: as pessoas desejavam consumir carnes diferenciadas, mas não sabiam como escolher, como preparar e, principalmente, não tinham onde comprar com total confiança e comodidade.

Empreendedor de alma, Eduardo passou a adquirir produtos diretamente dos melhores frigoríficos de carnes premium do país para revender a seu círculo próximo, sempre oferecendo uma consultoria personalizada sobre o corte e o preparo ideal. O crescimento foi orgânico e acelerado. Em 2020, o que era um hobby transformou-se em negócio com o nascimento do ebeef no Rio de Janeiro.

2. O que nos torna diferentes

O ebeef não é um açougue comum. Somos uma boutique de carnes online estruturada sobre quatro pilares fundamentais que garantem a excelência de cada entrega:

Curadoria de Excelência

Trabalhamos exclusivamente com as melhores marcas nacionais e importadas. Cada fornecedor é selecionado sob critérios rigorosos de ultra congelamento e embalagem a vácuo. Nossa estrutura conta com sistema de câmara fria própria, garantindo que a integridade do produto seja mantida do frigorífico até a sua churrasqueira.

O Wagyu é o grande protagonista do nosso portfólio — e merece uma apresentação à altura. Originário do Japão, o Wagyu é uma raça bovina conhecida mundialmente pelo seu marmoreio intenso e textura amanteigada, resultado de uma genética privilegiada e de rigorosos protocolos de criação que envolvem alimentação controlada, manejo cuidadoso e bem-estar animal.

Cada corte Wagyu que chega até você passa por certificações que atestam a origem, a qualidade e a rastreabilidade de toda a cadeia produtiva. O resultado é uma experiência gastronômica que simplesmente não se compara.

Marcas Parceiras: 481, Guidara, VPJ, JBS Black, Carapreta, Las Piedras, Alto Paraíso, Beefpassion, Specialli, FA Defumados, Santa Massa.

Cortes Disponíveis: Ancho, Chorizo, Picanha, Shoulder, Fraldinha, Entranha, Denver, Costela entre outros

Preço Justo

Nosso modelo operacional enxuto e eficiente nos permite oferecer uma das melhores relações custo-benefício do mercado de carnes premium. Isso significa que, no ebeef, você encontra cortes de altíssima qualidade — incluindo o Wagyu — com preços justos e alinhados ao valor que eles realmente entregam.

Atendimento Especializado

Mais do que vender cortes, entregamos consultoria. Nosso time é treinado para orientar você na escolha dos cortes, marcas e quantidades ideais para cada ocasião — seja um churrasco para vinte pessoas ou um jantar a dois. Estamos com você em todas as etapas do pedido, desde a primeira dúvida até a carne chegar na sua porta.

Logística e Entrega Expressa

A agilidade é parte do nosso DNA. Assim que o pedido é finalizado, ele é despachado para entrega imediata porque ninguém merece esperar pela carne do churrasco. Oferecemos também a opção de agendamento conforme a sua conveniência. Nossas embalagens são feitas para manter a temperatura ideal durante todo o trajeto.

3. Expansão e Futuro

Em 2025, a trajetória do ebeef ganhou um novo capítulo com a sociedade entre Eduardo Schwob e João Arthur Schlittler. A união de visões permitiu a expansão do modelo de sucesso carioca para novas fronteiras.

Em 2026, inauguramos nossa operação oficial na cidade de São Paulo. Levamos para a capital paulista o mesmo rigor técnico, a curadoria de cortes e a eficiência logística que nos consolidou como referência no Rio de Janeiro.

4. Mais do que carne: Uma Experiência

O ebeef existe para transformar o seu churrasco em um momento memorável. Seja você um mestre churrasqueiro ou alguém acendendo o braseiro pela primeira vez, nossa missão é garantir que você e seus convidados tenham uma experiência incrível do início ao fim.

ebeef — a evolução do seu churrasco.