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WAGYU ED. LIMITADA CHORIZO A4 - 481

Código: 24655

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Ed. Limitada Chorizo de Wagyu A4 — 481

Edição limitada de Chorizo (contrafilé/striploin) de genética Wagyu grau A4, com a firmeza característica do corte somada ao marmoreio Wagyu.

Sobre a 481

Inspirada na cota europeia 481 — reservada às carnes de qualidade extrema —, a 481 nasce da união de quatro personagens do universo da carne: o criador de gado, o açougueiro, o assador e o meat lover. Move-os o respeito pela natureza, a atenção aos mínimos detalhes e o prazer em servir — rumo a um só objetivo: uma jornada sem volta na evolução do paladar. Produto congelado.

Modo de preparo

Grelhe em fogo alto, dourando a capa de gordura; sirva mal a ponto.

Harmonização

Vinhos: tintos encorpados como Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah ou Tannat. Cervejas: maltadas encorpadas (Bock, Amber Ale) ou uma IPA para cortar a gordura.