Maminha Black — JBS
A maminha é um corte macio da parte inferior do contrafilé (ponta da alcatra), de fibras tenras e sabor suave. Versátil, rende muito bem na grelha e na brasa, ficando suculenta quando servida ao ponto.
Produzida pela JBS.
Ficha do produto
- Corte: maminha (ponta de alcatra)
- Origem: bovina
- Marca: JBS
- Apresentação: peça congelada
- Venda: por peça, com peso variável
Como preparar
Tempere apenas com sal grosso. Grelhe em fogo alto para selar e finalize ao ponto, cortando sempre no sentido contrário às fibras para garantir maciez.
Harmonização — o que beber
Combina com tintos encorpados, de taninos que equilibram a gordura — Malbec, Cabernet Sauvignon ou Syrah/Shiraz — e com cervejas maltadas como Bock, Dunkel ou Amber Ale.
Perguntas frequentes
A maminha é um corte macio?
Sim, é um dos cortes mais tenros da alcatra, ideal para grelha e churrasco.
Como o produto é entregue?
Entregue congelado, pronto para o preparo.
Produtos relacionados
E-beef é uma loja de carnes nobres, temperos e acessórios para churrasco
EBEEF SERVICOS E PRODUTOS ALIMENTICIOS EIRELI - CNPJ: 37.318.211/0001-87 © Todos os direitos reservados. 2026
