Wagyu Bananinha — Kobeef — Guidara
A Bananinha é um pequeno músculo da região traseira do boi (vizinho à alcatra e ao vazio), de formato alongado que lembra uma banana. Corte pequeno, de fibras evidentes, macio e suculento.
A especialidade do Wagyu
O Wagyu é uma raça bovina de origem japonesa reconhecida mundialmente pela marmorização excepcional: a gordura intramuscular é fina e distribuída de forma abundante entre as fibras. Como essa gordura se funde a uma temperatura relativamente baixa, o Wagyu apresenta uma textura macia que praticamente se desfaz na boca e um sabor amanteigado característico.
Da Kobeef (Guidara), marca que trabalha única e exclusivamente com animais 100% Wagyu Puro certificados pela ABCBRW. O alto grau de gordura entremeada nas fibras — o famoso marmoreio — propicia suculência, maciez, aroma e sabor inigualáveis.
Ficha do produto
- Corte: bananinha (traseiro)
- Raça: Wagyu (100% Puro)
- Certificação: ABCBRW
- Marca: Kobeef (Guidara)
- Apresentação: peça congelada
- Venda: por peça, com peso variável
Como preparar
A Bananinha Wagyu pede fogo alto e preparo rápido; sele por fora, sirva mal passada ao ponto e fatie sempre contra as fibras para máxima maciez.
Harmonização — o que beber
Combina com tintos encorpados, de taninos que equilibram a gordura — Malbec, Cabernet Sauvignon ou Syrah/Shiraz — e com cervejas maltadas como Bock, Dunkel ou Amber Ale.
Perguntas frequentes
Que corte é a bananinha?
Um pequeno músculo alongado da região traseira, macio e de fibras evidentes.
Como o produto é entregue?
Entregue congelada, vendida por peça, com peso variável.
O que é o Wagyu?
Uma raça bovina de origem japonesa reconhecida pela marmorização excepcional — gordura intramuscular fina e abundante que confere maciez e sabor amanteigado.
Produtos relacionados
E-beef é uma loja de carnes nobres, temperos e acessórios para churrasco
EBEEF SERVICOS E PRODUTOS ALIMENTICIOS EIRELI - CNPJ: 37.318.211/0001-87 © Todos os direitos reservados. 2026
