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WAGYU PICANHA STEAK - KOBEEF - GUIDARA

Código: 19415 Marca: Guidara

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Wagyu Picanha Steak — Kobeef — Guidara

A Picanha é um dos cortes mais nobres do churrasco: retirada da parte superior do coxão (traseiro), coberta pela sua capa de gordura característica, que derrete no calor e mantém a carne suculenta e saborosa.

A especialidade do Wagyu

O Wagyu é uma raça bovina de origem japonesa reconhecida mundialmente pela marmorização excepcional: a gordura intramuscular é fina e distribuída de forma abundante entre as fibras. Como essa gordura se funde a uma temperatura relativamente baixa, o Wagyu apresenta uma textura macia que praticamente se desfaz na boca e um sabor amanteigado característico.

Da Kobeef (Guidara), marca que trabalha única e exclusivamente com animais 100% Wagyu Puro certificados pela ABCBRW. O alto grau de gordura entremeada nas fibras — o famoso marmoreio — propicia suculência, maciez, aroma e sabor inigualáveis.

Servida em steaks (fatias), preserva a capa de gordura que caracteriza a picanha.

Ficha do produto

Corte: picanha steak (traseiro, com capa de gordura)
Raça: Wagyu (100% Puro)
Certificação: ABCBRW
Marca: Kobeef (Guidara)
Apresentação: peça congelada
Venda: por peça, com peso variável

Como preparar

A Picanha Steak Wagyu vai bem em fogo alto: sele com a capa de gordura primeiro para render seus sucos, sirva ao ponto e fatie contra as fibras.

Harmonização — o que beber

Combina com tintos encorpados, de taninos que equilibram a gordura — Malbec, Cabernet Sauvignon ou Syrah/Shiraz — e com cervejas maltadas como Bock, Dunkel ou Amber Ale.

Perguntas frequentes

Devo manter a capa de gordura?
Sim — no calor ela derrete e mantém a picanha suculenta e saborosa.

Como o produto é entregue?
Entregue congelada, vendida por peça, com peso variável.

O que é o Wagyu?
Uma raça bovina de origem japonesa reconhecida pela marmorização excepcional — gordura intramuscular fina e abundante que confere maciez e sabor amanteigado.