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WAGYU PRIME STEAK - KOBEEF - GUIDARA

Código: 0000002286037

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Wagyu Prime Steak (Prime Rib sem osso) — Kobeef — Guidara

O Prime Steak é o Prime Rib sem osso — a parte nobre da costela alta, o mesmo músculo do contrafilé/ribeye (o "olho" do ribeye), aqui servido sem o osso. Reúne o marmoreio intenso e a maciez característicos dessa região, num corte prático de porcionar e preparar.

A especialidade do Wagyu

O Wagyu é uma raça bovina de origem japonesa reconhecida mundialmente pela marmorização excepcional: a gordura intramuscular é fina e distribuída de forma abundante entre as fibras. Como essa gordura se funde a uma temperatura relativamente baixa, o Wagyu apresenta uma textura macia que praticamente se desfaz na boca e um sabor amanteigado característico.

Da Kobeef (Guidara), marca que trabalha única e exclusivamente com animais 100% Wagyu Puro certificados pela ABCBRW. O alto grau de gordura entremeada nas fibras — o famoso marmoreio — propicia suculência, maciez, aroma e sabor inigualáveis.

Ficha do produto

Corte: Prime Rib sem osso (contrafilé/ribeye)
Marca: Kobeef (Guidara) — 100% Wagyu Puro (ABCBRW)
Características: marmoreio intenso, maciez e sabor marcante
Venda: por peça, com peso variável

Como preparar

Retire da geladeira ~30 min antes. Em churrasqueira, chapa ou frigideira bem quente, sele o corte por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, ajustando conforme a espessura e o ponto desejado. Deixe descansar alguns minutos e finalize com sal grosso ou Maldon.

Harmonização — o que beber

Combina com tintos encorpados, de taninos que equilibram a gordura — Malbec, Cabernet Sauvignon ou Syrah/Shiraz — e com cervejas maltadas como Bock, Dunkel ou Amber Ale.

Perguntas frequentes

O que é o Prime Steak?
É o Prime Rib sem osso — o "olho" do ribeye (contrafilé alto), a porção mais nobre da costela alta, macia e marmorizada, servida sem o osso.

Como o produto é entregue?
Entregue congelada, vendida por peça, com peso variável.

O que é o Wagyu?
Uma raça bovina de origem japonesa reconhecida pela marmorização excepcional — gordura intramuscular fina e abundante que confere maciez e sabor amanteigado.