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PRIME RIB - 481

Código: 178 Marca: 481

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A partir de R$ 189,90

Prime Rib — 481

O Prime Rib reúne, na mesma peça, o entrecôte e a costela. Extremamente suculento e macio, tem um osso que deixa o corte imponente ao servir e ainda confere sabor único.

A 481 seleciona seus cortes com rigor — da escolha da matéria-prima na fazenda até a manipulação na indústria —, garantindo padronização e qualidade em cada peça.

Ficha do produto

Corte: prime rib (entrecôte + costela, com osso)
Marca: 481
Apresentação: peça congelada
Venda: por peça, com peso variável

Como preparar

sele em fogo alto para dourar e finalize em calor indireto até o ponto desejado, sem queimar o osso; deixe descansar antes de fatiar entre as costelas.

Harmonização — o que beber

Combina com tintos encorpados, de taninos que equilibram a gordura — Malbec, Cabernet Sauvignon ou Syrah/Shiraz — e com cervejas maltadas como Bock, Dunkel ou Amber Ale.

Perguntas frequentes

Qual a diferença para o tomahawk?
Ambos reúnem entrecôte e costela; o tomahawk tem o osso longo (até ~30 cm) deixado à mostra.

Como o produto é entregue?
Entregue congelada, vendida por peça, com peso variável.

O que é a 481?
Uma marca de cortes premium com seleção rigorosa da matéria-prima, da fazenda à indústria — padronização e qualidade em cada peça.